2x1 en Pinsas Romanas

CÓDIGO: MAMMA
*Válido sólo los miércoles.

Llegó la hora de elegir

Brunch a cualquier hora

Si precisamente el brunch nació de la mezcla entre el desayuno y el almuerzo, para poder tomarlo fuera de horarios, ¿por qué no disfrutarlo también por las tardes o cuando te apetezca?

Dulces

Pastelería artesanal de alta calidad.
TRES CUARTOS
6
Ni fría ni caliente, templada. Ni sólida ni líquida, cremosa. Lo cierto es que lleva chocolate negro al 75% de cacao.
TARTA DE ZANAHORIA
4,9
Un pastel de zanahoria con nueces, pasas y piña, bañada en crema de queso y con trocitos de chocolate blanco.
LA ROJIBLANCA
7,5
Serás fiel a sus colores, Bizcocho húmedo de terciopelo con notas de chocolate, glaseado con crema de queso y malvavisco y crema fresca (como nata líquida, pero con más rollo).

Tostadas

Pan de hogaza con masa madre, de miga esponjosa y sabor real, saludable gracias al Omega 9 en sus cereales y fácil de digerir por su larga fermentación.
LA FAVORITA
2,5
Elige tu mermelada natural favorita: Naranja y jengibre. Fresa al balsámico. Melocotón y Vainilla
ECO AGUACATE
3,3
Tostada de pan de hogaza con crema de aguacate fresco ecológico, láminas de tomate, semillas de sésamo negro y aceita de oliva virgen extra de Jaén.
LA IBÉRICA
3,9
Láminas de jamón ibérico extremeño, tomate ecológico, rúcula y aceite de oliva virgen extra de Jaén, todo sobre una tostada de masa madre.
PERANOIA
3,6
La locura hecha tostada. ¿Quién podía imaginar que se nos ocurriría una tostada con crema de queso ricotta artesanal, pera nacional osmotizada a la vainilla, miel de la Alcarria y nueces?
PLÁTANO Y CACAO
3,6
Ponemos sobre el pan de hogaza crema 100% natural de avellana y cacao, rodajas de plátano y semillas de chía.

Tortitas

Nuestra receta especial logra que estén especialmente esponjosas. La receta no la podemos compartir, claro, pero sí podemos garantizarte que las disfrutarás. Además, ¿para qué quieres la receta, si te las hacemos nosotros aquí?
NUTELLA Y FRUTA
6,5
En el lado de la fruta, el plátano, las fresas y el coco rallado se combinan con el helado de vainilla y la crema de avellana.
DULCE DE LECHE
6,9
Para los paladares más dulces, en conjunto con las fresas, la granola ecológica y el helado de vainilla.
PASEO POR EL BOSQUE
6,5
Salimos al bosque por la compota de arándanos, las frutas del bosque y su compota y, de regreso, le añadimos el helado de vainilla, que no podía faltar.
OREO RING
6,9
En una esquina las fresas y la crema de plátano casera, y en la otra esquina, las galletas Oreo y el helado de galleta con el mismo nombre. Dignos rivales para un combate en el que siempre ganas tú.

Carta

Empecemos por el princicpio

HUMMUS A TODO COLOR
9,7
Sabrosa paleta de colores saludables. Nos inventamos este plato en su versión más colorida, combinando en una obra de arte el hummus de remolacha, tomate, cebolla encurtida y chips de boniato.
BURRATA TRUFADA
8
Burrata artesana del Jarama con vinagreta de balsámico, aceite de trufa blanca y tomate Kumato.
ENSALADA POLLO QUINOA
9,5
Ensalada de quínoa especiada con cúrcuma, nueces, cilantro, pasas y mahonesa de curry sobre pechuga de pollo criado en libertad.
ENSALADA HONESTA
8
Ensalada de origen, con corazón de lechuga romana, dados de calabaza con miel y mostaza, semillas de girasol y queso de cabra.

Pinsas romanas

Crujiente por fuera y suave en el interior, llega a Madrid el producto de moda, con harinas ecológicas y los mejores ingredientes autóctonos. Altamente digestiva por su peculiar porcentaje de hidratación y la larga fermentación de la masa.
SALMÓN Y PERA
12
Si pensaste que nunca los verías juntos en una descripción, espera a probar juntas las láminas de salmón marinado, queso de cabra, la pera osmotizada y la salsa dulce de chiles.
CALABAZA Y BACON
11,6
Otra apuesta arriesgada que acabamos ganando. Dados de calabaza ecológica caramelizada con miel de la Alcarria, bacon ibérico crujiente y queso de cabra.
TARTONNO
12,9
Nosotros nos atrevimos a crear este triple salto mortal. Ahora te retamos a probarlo. Hay que ser muy atrevido para imaginar un tartar de atún sobre la masa de una pinsa, y añadirle guacamole, semillas de sésamo blanco tostado, láminas de tomate ecológico al balsámico y aceite de oliva virgen[...]
PESTO E IBÉRICO
12,5
Si al pesto de albahaca le añadimos jamón ibérico de Extremadura, una mezcla de queso de la casa, tomate dulce, rúcula y aceite de oliva virgen extra de Jaén, no podemos fallar.
LA COSTOLA
12,6
Seguro que nunca habías visto unas costillas de cerdo ibérico extremeño en una pinsa con base de tomate, mozarella artesana, confitura de manzana y canela y reducción de vino PX malagueño.
LA FIERA
12
Domesticando los sabores más intensos, sin mirar atrás. Definitivamente, nos gusta el riesgo. Acompañamos la panceta ibérica extremeña a baja temperatura, nada menos que con crema de queso cabrales, la peculiar salsa asiática hoisin, entre dulce y salada, y uvas pasas. ¿Qué podría pasar?
LA FUMATA
12
Tomate ecológico y nuestra mezcla secreta de quesos acompañando al lacón ahumado ibérico extremeño, con pimentón dulce de La Vera y aceite de hierbas. Todo legal.
CARBONARA DE POLLO
12,4
Pechuga de pollo criado en libertad, cocinada a baja temperatura, con salsa carbonara, queso de cabra, polvo de maíz crujiente y aceite de trufa blanca.
HISPANA 4 QUESOS
12,7
La base de tomate ecológico acoge con gusto los cuatro quesos: los cabrales asturianos, el madrileño curado de oveja, el de cabra del Jarama y la mozzarella artesana.
VEGANA ESPECIAL
10,4
Pinsa de capricho vegano con base de tomate ecológico, la escalivada de pimientos ecológicos de Madrid, cebolla caramelizada, salsa romescu y tomates cherrys dulces
CARABAZA
10,5
Sobre la base de cremoso de calabaza, doblamos la apuesta con dados de calabaza ecológica caramelizada, miel de la Alcarria, semillas de girasol y queso de cabra en una combinación sorprendente.
PESTO
11,5
El pesto de albahaca es el protagonista, acompañado por el queso mozzarella artesanal, el tomate dulce, la espinaca y el aceite de oliva virgen extra de Jaén.

Mini Pinsas romanas

CON TOMATE, MOZZARELLA Y BACON
6
CON TOMATE, MOZZARELLA Y PECHUGA DE POLLO
6
CON TOMATE Y MOZZARELLA
6
CON JAMÓN YORK Y QUESO
6

Especiales

SALMÓN Y PERA
12
Si pensaste que nunca los verías juntos en una descripción, espera a probar juntas las láminas de salmón marinado, queso de cabra, la pera osmotizada y la salsa dulce de chiles.
CALABAZA Y BACON
11,6
Otra apuesta arriesgada que acabamos ganando. Dados de calabaza ecológica caramelizada con miel de la Alcarria, bacon ibérico crujiente y queso de cabra.
TARTONNO
12,9
Nosotros nos atrevimos a crear este triple salto mortal. Ahora te retamos a probarlo. Hay que ser muy atrevido para imaginar un tartar de atún sobre la masa de una pinsa, y añadirle guacamole, semillas de sésamo blanco tostado, láminas de tomate ecológico al balsámico y aceite de oliva virgen[...]
PESTO E IBÉRICO
12,5
Si al pesto de albahaca le añadimos jamón ibérico de Extremadura, una mezcla de queso de la casa, tomate dulce, rúcula y aceite de oliva virgen extra de Jaén, no podemos fallar.

Especiales de verano

TRIO DE HELADOS
6
Chocolate, vainilla y fresa con sirope a elegir
OREO CARAMEL
5,7
Cremoso helado de vainilla con trocitos de galleta oreo y sirope de caramelo
KIT KAT
5,7
Cremoso helado de vainilla con trocitos de kit kat y sirope de avellana
VAINILLA DONUT
5,5
Helado de vainilla sobre donut caliente de oreo y sirope de chocolate.
FRUTOS ROJOS
4,8
Helado de frambuesa con mermelada de frutos rojos

Carnívoras

LA COSTOLA
12,6
Seguro que nunca habías visto unas costillas de cerdo ibérico extremeño en una pinsa con base de tomate, mozarella artesana, confitura de manzana y canela y reducción de vino PX malagueño.
LA FIERA
12
Domesticando los sabores más intensos, sin mirar atrás. Definitivamente, nos gusta el riesgo. Acompañamos la panceta ibérica extremeña a baja temperatura, nada menos que con crema de queso cabrales, la peculiar salsa asiática hoisin, entre dulce y salada, y uvas pasas. ¿Qué podría pasar?
LA FUMATA
12
Tomate ecológico y nuestra mezcla secreta de quesos acompañando al lacón ahumado ibérico extremeño, con pimentón dulce de La Vera y aceite de hierbas. Todo legal.
CARBONARA DE POLLO
12,4
Pechuga de pollo criado en libertad, cocinada a baja temperatura, con salsa carbonara, queso de cabra, polvo de maíz crujiente y aceite de trufa blanca.

Postres

TARTA DE QUESO
5,7
Esta tarta cremosa de queso con reducción de frutos del bosque te cambiará la cara. Tendríamos que hacer fotos a los clientes cuando la prueban, merece la pena ver su gesto.
TIRAMISÚ
4,9
¿Demasiado clásico? No tan rápido. Sí, es la misma base de bizcocho italiano, la conocida mezcla de crema de queso mascarpone, licor amaretto y café pero… pruébalo y luego nos dices.
TRES CUARTOS
5
Ni fría ni caliente, templada. Ni sólida ni líquida, cremosa. Lo que sí es cierto es que lleva chocolate negro al 75% de cacao.

Bebidas

Cafés tradicionales

ESPRESSO
1,3
AMERICANO
1,7
CORTADO
1,8
CAFÉ CON LECHE
2
EXTRA ESPRESSO SHOT
0,5
EXTRA BEBIDA DE AVENA
0,5

Cafés de especialidad

El café de especialidad se planta, se recolecta, se selecciona, se tuesta y se muele con procesos artesanales exclusivos. No busca ser un café de lujo, pero notarás la diferencia. Lo sentimos por los demás.
FLAT WHITE
2,5
Espresso doble con una capa de crema de leche. Sedoso y con intenso sabor a café.
CAPUCCINO
2,4
El espresso de la mejor calidad con la cremosidad de la leche espumada, aireada y esponjosa, a capas perfectas.
LATTE
3,3
Ni leche espumosa, ni simple leche caliente. Espresso con leche montada acremada y el peculiar detalle del sirope de avellana.
CARAMEL MACHIATTO
3,3
El capricho máximo con el dulce sabor del caramelo y el café doble espresso, perfeccionado con la leche espumada.
RED VELVET LATTE
3,1
Un capricho de color para los que creían haberlo visto y probado todo. Café espresso con remolacha, cacao, sirope de avellana y crema de leche.
CAFÉ FRAPPE
3,1
La corona decorativa de nata montada esconde una refrescante mezcla de espresso, sirope de avellana, leche y hielo.
AFFOGATO
2,8
Unos dicen que es un postre, y otros un café. Se come o se bebe. Nos da igual. Es lo que tú quieras que sea, helado de vainilla “ahogado” en un café doble espresso.

Tés

CHAI CURCUMA
2,7
Fortalecedor, multifacético, mágico
ENERGIA POSITIVA
2,7
Vigorizante, inspirador, estimulante
TÉ VERDE
2,7
Vitalizante, armonioso, elegante
JENGIBRE
2,7
Picante, estimulante, cálido
ROOIBOS
2,7
Tranquilizante, blando, fascinante

Zumos naturales

NARANJA
2,4
Zumo de naranja 100% natural
ZUMOS HPP
3
Estos zumos saludables han sido sometidos a un proceso natural de estabilización y prolongación de sus propiedades nutritivas y fisicoquímicas, sin necesidad de añadir conservantes ni someterlos a procesos de alta temperatura.
DETOX
3
Manzana – Pepino – Espinacas - Limón
FRUTOS ROJOS
3
Manzana – Fresa – Frambuesa – Plátano – Arándanos
VITAD
3
Naranja – Zanahoria – Jengibre

Kombucha ecólogica

Esta bebida procedente del té contiene fitoquímicos o fitonutrientes con propiedades antimicrobianas y antioxidantes, entre otras.
GREEN VIDA
3,7
Original bebida probiótica que favorece la digestión, aporta ligereza y favorece el sistema inmunológico.
ZANAHORIA Y CURCUMA
3,7
Sabor tropical saludable para el corazón, la piel, favoreciendo la eliminación de grasas del organismo.
MANZANA CANELA Y VAINILLA
3,7
Esta bebida antioxidante y depurativa ayuda a la digestión, al sistema inmunológico y la flora intestinal.
BERRYVIDA
3,7
Con las propiedades antioxidantes de los frutos rojos: fresas, arándanos y flor de hibisco ecológicos.

Vinos

Si tú también eres de los que te cuesta decidirte por un vino, te traemos esta exclusiva selección, para que te sea más fácil elegir y acertar.
DESCOMUNAL VERDEJO
13,5
Uno de los mejores vinos blancos de la D.O. Rueda, de color dorado, aromático, afrutado y muy fresco.
PROSECCO FANTINEL ROSÉ MILLESIMATO BRUT
21,5
Vino espumoso italiano de elegante color rosa y denominación Friuli-Venezia-Giulia, con aromas a flores frescas, manzana verde y hierbas aromáticas.
LAMBRUSCO ROSÉ MAESTRI DEL CASALE
12,5
Vino italiano ligeramente espumoso, suavemente efervescente, de color rosado brillante y aromas frescos de fruta roja como fresas y cerezas
TARIMA AL NATURAL Vegano
16
Vino tinto vegano, con levaduras autóctonas y sin sulfitos, monovarietal a base de uva Monastrell, bajo la D.O. Vinos de Alicante. Es un vino joven y afrutado.
BOTAS DE BARRO
16,9
Vino tinto con uva Tempranillo, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, sabor a frutas maduras rojas y negras, notas de mermelada y vainilla.

Otras bebidas

COCA COLA ZERO ZERO
SWEEPS
TÓNICA
FANTA NARANJA
FANTA LIMÓN
AQUARIUS
AQUARIUS ZERO
NESTEA
NESTEA ZERO
CERVEZA SIN ALCOHOL
ESTRELLA GALICIA
CORONITA
BUDWEISER
COCA COLA
COCA COLA LIGHT
COCA COLA ZERO